Heute hab ich was leckeres gekocht!
Es ist leicht und geht auch schnell:
Zutaten:
5 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Eigelb
Teigblätter (aus einem türkischen Laden)
Salz&Pfeffer
Als erstes nimmt ihr fünf Kartoffeln tut sie in kochendes Wasser mit etwas Salz und wartet bis sie weich werden.
In der zwischenzeit schneidet ihr die Zwiebel klein und bratet sie in etwas Öl bis sie Gold-Braun werden.
Wenn dann die Kartoffeln fertig sind mischt ihr sie mit den Zwiebeln und gibt Salz und Pfeffer dazu.
Das vermischt ihr auch und dann nimmt ihr die Teigrollen und tut am großen ende (nicht da wo die Spitze ist !!!) eine reihe mit der Kartoffelmischung und dann nimmt ihr von der größeren Seite die enden und knickt sie nach innen und rollt sie runter bis zur Spitze.
Bestreicht sie mit Eigelb,besonders an der Spitze damit sie nicht wieder ausseinander rollen, legt sie auf ein Backblech und schiebt sie in denn Ofen für 15-20 min auf 220 grad :)
Man kann sie auch in einer Pfanne mit Öl anbraten,das geht recht schnell. Nur wenige minuten. Ich finde sie aber mit dem Eigelb gesünder und nicht so fettig.
Füllen kann man sie auch mit Schafskäse und Petersilie oder auch Hackfleisch!
Auf Youtube könnt ihr das auch als Video nochmal sehn: http://www.youtube.com/watch?v=nOjxa_cETCg&feature=youtu.be
Sie schmecken lecker zu Ruccola Salat :)
Afiyet Olsun !!!
Heißt auf türkisch Guten Appetit :)
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